REZERVACE
+420 732 765 309
 
 
 
 
 

Jídelní lístek

POLÉVKY

0,3l Bramboračka s hřiby - Bramborová polévka se zeleninou, hříbky a čerstvou majoránkou65,-
0,3 l Silný slepičí vývar - S trhaným slepičím masem a zeleninou65,-

PŘEDKRMY

70 g Hovězí carpaccio - Jemné plátky z hovězí svíčkové marinované s bazalkovým pestem, čerstvou rukolou, hoblinami parmazánu a rozpečeným toustíkem179,-
100 g Grilovaný camembert - Podávaný na trhaném salátu s brusinkami a rozpečenou česnekovou bagetkou109,-
250 g Masové prkénko „GRAFF“ - Variace uzeného masa, pikantní klobásky a vepřové pečeně, podávané s hořčicí, strouhaným křenem, cibulovým salátkem a čerstvým chlebem159,-
100 g Míchaný hovězí tataráček - Namíchaný pány kuchaři a podávaný se 4 kusy topinek189,-

KLASIKA K PIVU

100 g Nakládaný camembert - Uleželý plísňový sýr plněný drcenými vlašskými ořechy naložený s feferonkami v oleji s cibulí a chilli99,-
1 ksČertovská klobása - Na grilu připravovaná masitá klobása podávaná na prkénku s hořčicí, strouhaným křenem a cibulovým salátkem119,-
1 ks Nakládaný utopenec - Krájený na kolečka s cibulí a okurkou89,-
200 g Domácí bramborové lupínky - Smažené plátky bramborových lupínků podávaných v ošatce s česnekovým dipem99,-

NAŠE SPECIALITY

1300 g Pečené vepřové koleno na kosti - Celé upečené vepřové koleno podávané se strouhaným křenem, hořčicí, feferonkou, cibulovým salátkem a čerstvým chlebem319,-
2850 g PRKNO „BEST OF GRAFF“ (pro 2 a více osob) - Pečená ¼ kachničky, pečená krkovička, uzené maso, pikantní klobása, celé pečené vepřové koleno, vepřová žebra a BBQ omáčka999,-
350 g Mix grill - Na lávovém grilu připravovaný hovězí flank, vepřová pečeně, anglická slanina a kuřecí prsíčka, vše podávané na ledovém salátu s BBQ a domácí česnekovou omáčkou319,-
1000 g Pečená kachnička - Pečená ½ kachny s houskovým a karlovarským knedlíkem, červené a bílé zelí309,-
750 g Pečená žebra - Uzená vepřová žebra marinovaná v BBQ omáčce, podávaná s hořčicí, strouhaným křenem a BBQ omáčkou279,-
500 g Staročeská bašta - Pečená ¼ kachničky, pečená krkovička, uzené maso, pikantní klobása, červené a bílé zelí, vše podávané s variací knedlíků329,-
150 g Plzeňský gulášek - Guláš z hovězího oříšku připravovaný na černém pivu, podávaný s vídeňskou cibulkou a domácím karlovarským knedlíkem199,-
150 g Hovězí svíčková na smetaně - Špikovaný hovězí válec na smetaně, servírovaný s brusinkovým terčem, šlehačkou a domácím karlovarským a houskovým knedlíkem209,-
200 g Vepřový smažený řízek - Připravovaný z vepřové pečeně, smažený v trojobalu a podávaný s citronem199,-

HLAVNÍ JÍDLA NA LÁVOVÉM GRILU

200 g Grilovaný flank steak - Flank steak podávaný na restované zelenině s pečenými grenaille brambory a omáčkou demi-glace335,-
300 g Dřevorubecká vepřová krkovička - Podávaná s hořčicí, cibulovým salátem a feferonkou a čerstvým chlebem189,-
200 g Grilované kuřecí prsíčko - Podávané s polentou a omáčkou demi-glace239,-
200 g Hovězí burger - Burger ze 100% BIO hovězího mletého masa servírovaný s trhaným salátem, plátkem rajčete, karamelizovanou cibulkou, opečenou slaninkou, plátkem cheddaru podávaný s dijonskou majonézou a domácími steakovými hranolky (doba přípravy 25 min.)249,-
180 g Burger s trhaným vepřovým - Burger s nakládaným trhaným vepřovým masem, vídeňskou cibulkou, dijonskou majonézou, kyselou okurkou a BBQ omáčkou, podávaný se steakovými hranolky239,-

RYBY

180 g Grilovaný filet z lososa - Grilovaný steak z norského lososa s čerstvým špenátem a pečenými grenaille brambory s rozmarýnem a česnekem325,-

SALÁTY

300 g Salát Caesar - Trhaný římský salát míchaný s domácím caesar dresinkem, kousky grilovaných kuřecích prsou (100g), opečenou anglickou slaninou (40g), česnekovými krutony a hoblinkami parmazánu219,-
300 g Salát s gratinovaným kozím sýrem - Kozí sýr (60g) zapečený s medem, podávaný na variaci trhaným listových salátů s karamelizovanými vlašskými ořechy a fíky219,-
300 g Salát s marinovaným Balkánským sýrem - Variace trhaných salátů s černými olivami, červenou cibulí, rajčaty a balkánským sýrem (80g) naloženým v chilli199,-
300 g Malý míchaný salát - Variace listových salátů s pikantním francouzským dresinkem99,-

DEZERTY

1 ks Jablečný závin - Domácí jablečný závin s vlašskými ořechy a šlehačkou99,-
1 ks Tiramisu - Připravované dle domácí receptury99,-
1 ksČokoládové brownies - Podávané s malinovým coulis99,-

PŘÍLOHY

200 g Hranolky35,-
200 g Steakové hranolky45,-
160 g Pečené grenaille brambory s rozmarýnem a česnekem45,-
1 ks Česneková bagetka35,-
200 g Rýže35,-
4 ks Knedlíků (houskový nebo karlovarský)45,-
150 g Zelí (bílé nebo červené)45,-
Studené omáčky (domácí tatarská, BBQ, dijonská majonéza)25,-



Nápojový lístek

PIVO

Pilsner Urquell tankový 0,3l37,-
Pilsner Urquell tankový 0,5l51,-
Velkopopovický kozel černý 0,3l37,-
Velkopopovický kozel černý 0,5l51,-
Birrel nealkoholický lahvový světlý/polotmavý 0,5l39,-

CIDER A FRISCO

Kingswood originál čepovaný na led 0,4l55,-
Kopparberg hruška 0,33l65,-
Kopparberg jahoda a limeta 0,33l55,-
Frisco Brusinka 0,33l55,-
Frisco jablko a citron 0,33l55,-

BÍLÉ VÍNO

La Cantina Pinot Grigio 0,2l60,-
Arte Vini GREEN, Nový Šaldorf 0,15l75,-

ČERVENÉ VÍNO

La Cantina Merlot 0,2l60,-
Arte Vini RED, Nový Šaldorf 0,15l75,-

ŠUMIVÉ VÍNO A SEKTY

Sklenka prosecca SCAVI 0,15l75,-
Aperol Spritz115,-
Bohemia sekt demi-sec 0,75l320,-
Secco SCAVI RAY SPUMANTE 0,75l365,-

KÁVA

Espresso45,-
Espresso bez kofeinu45,-
Espresso ristretto45,-
Espresso lungo45,-
Doppio65,-
Cappucino55,-
Caffé latte55,-
Caffé latte BAILEYS (espresso, mléko, baileys)95,-
Alžírská káva (espressso, mléko, vajéčný koňak)85,-
Irská káva (espresso, smetana, jameson)95,-
Turecká káva45,-

TEPLÉ NÁPOJE

Čaj TEA CADDY v konvičce (dle aktuální nabídky)55,-
Čaj z čerstvé máty nebo zázvoru65,-
Svařené víno60,-
Horká Čokoláda55,-
Grog60,-

NEALKO NÁPOJE

Domácí limonáda 0,3l55,-
Pepsi - Cola 0,2545,-
Pepsi - Cola light 0,2545,-
Mirinda 0,2545,-
7up 0,2545,-
Evervess Tonic 0,2545,-
Evervess Ginger Ale 0,25l45,-
Toma Natura (perlivá, jemně perlivá, neperlivá) 0,3l40,-
Perrier 0,33l60,-
Mattoni perlivá, Aquila neperlivá 0,75l75,-
Tropicana Juice 100% 0,2l45,-
Red bull 0,25l75,-
Toma juice rozlévaný 100%, jablko/pomeranč 0,1l15,-
Birrel nealkoholický lahvový světlý/polotmavý 0,5l39,-

APERITIVY

Campari 0,04l60,-
Martiny (Bianco, Rosso, Extra dry) 1dl60,-

RUMY 0,04l

Bacardi Superior70,-
Bacardi Oakheart80,-
Captain Morgan spiced70,-
Havana Club Aňejo 3 aňos70,-
Legendario Elixir de Cuba95,-
Don Papa135,-
Diplomatico MANTUNO115,-
Diplomatico Reserva exclusiva135,-
Zacapa Centenario 23 aňos160,-

TEQUILLA 0,04l

Olmeca Blanco (stříbrná)75,-
Olmeca Reposado (zlatá)75,-

SKOTSKÁ a TENNESSEE WHISKEY 0,04l

Balantines70,-
Chivas regal 12 years105,-
Jack Daniels85,-
Jack Daniels HONEY85,-
Johny Walker Red Label75,-
Johny Walker Black Label 12 years105,-
Glenfiddich single malt 12 years115,-
Nikka from single malt 10 years175,-

IRSKÁ WHISKEY

Jameson80,-
Tullamore Dew80,-
Killbeggan 8 years115,-
Tullamore Dew single malt 10 years135,-

BOURBONY 0,04l

Four Roses75,-
Jim Beam70,-

BRANDY A KOŇAKY 0,04l

Metaxa 5*75,-
Metaxa 12*125,-
Courvoisier V.S.95,-
Courvoisier V.S.O.P.125,-
Martel V.S.95,-

VODKY 0,04l

Absolut70,-
Finlandia70,-
Ruský Standart70,-
Pravda115,-

ČESKÉ DESTILÁTY A PÁLENKY 0,04l

Becherovka65,-
Becherovka Lemond65,-
Fernet Stock60,-
Fernet Stock Citrus60,-
Griotka BARTIDA55,-
Rum Tuzemský BARTIDA60,-
Zelená BARTIDA55,-
Slivovice Jelínek bílá budík 45%65,-
Slivovice Jelínek gold budík 45%65,-
Hruškovice Jelínek budík 45%65,-
Slivovice Žufánek z dubového sudu 50%105,-
Meruňkovice Žufánek 45%75,-
Borovička Žufánek 45%70,-
Višňovka Žufánek 20%55,-

OSTATNÍ DESTILÁTY A PÁLENKY 0,04l

Absinth85,-
Baileys70,-
Beefeater70,-
Bombay Sapphire80,-
Grappa RAMAZZOTI75,-
Jagermaister70,-
 
 
 
Copyright ©2019 Plzeňská Restaurace U Gráffů Web design IT Consult