REZERVACE
+420 732 765 309
 
 
 
 
 

Jídelní lístek

POLÉVKY

0,3l Tradiční staročeská česnečka
Česneková polévka s uzeným masem, vejcem, sýrem a opečeným chlebem
55,-
0,3l Domácí gulášovka
Tradiční gulášová polévka s hovězím mletým masem
55,-

PŘEDKRMY

70g Hovězí carpaccio
Jemné plátky z hovězí svíčkové marinované s bazalkovým pestem, čerstvou rukolou, hoblinami parmazánu a rozpečeným toustíkem
145,-
100g Grilovaný camembert
Podávaný na ledovém salátu s brusinkami a grilovanou česnekovou bagetkou
85,-
250g Masové prkénko „GRAFF“
Variace uzeného masa, pikantní klobásky a vepřové pečeně, podávané s hořčicí, strouhaným křenem a čerstvým chlebem
145,-
100g Caprese
Cherry rajčátka s třešničkovou mozzarellou s bazalkovým pestem
99,-
100g Hovězí tataráček
připravený výhradně na přání hosta, podávaný se vším, co k tomu patří a 4 kusy topinek („tataráček“ je možno si nechat namíchat přímo od pánů kuchařů)
185,-

KLASIKA K PIVU

100g Nakládaný hermelín
Uleželý plísňový sýr plněný drcenými vlašskými ořechy naložený s feferonkami v česnekovém oleji s cibulí a chilli
85,-
200g Čertovská klobása
Na grilu připravovaná masitá klobása podávaná na prkénku s hořčicí a strouhaným křenem
109,-
2ks Pikantních marinovaných utopenců
Naložený buřt plněný cibulí a feferonkou
85,-
200g Domácí bramborové lupínky
Smažené plátky bramborových lupínků podávaných v ošatce s česnekovým dipem
85,-

NAŠE SPECIALITY

1300g Pečené vepřové koleno na kosti
Celé upečené vepřové koleno podávané ve stojánku se strouhaným křenem, hořčicí, feferonkou, beraním rohem a čerstvým chlebem
279,-
350g Mix grill
Na lávovém grilu připravovaná hovězí roštěná, vepřová pečeně, anglická slanina a kuřecí prsíčka, vše podávané na variaci listových salátů s BBQ a domácí česnekovou omáčkou
299,-
1000g Pečená kachnička
Pečená ½ kachny s bramborovým, houskovým a karlovarským knedlíkem, červené a bílé zelí
259,-
750g Pečená žebra
Uzená vepřová žebra marinovaná v BBQ omáčce, podávaná s hořčicí, strouhaným křenem a BBQ omáčkou
229,-
500g Staročeská bašta
Pečená 1/4 kachničky, pečená krkovička, uzené maso, pikantní klobása, červené a bílé zelí vše podávané s variací knedlíků
329,-
300g Špíz na grilu
Na jehle grilovaná vepřová pečeně, kuřecí prsa, hovězí roštěná, klobása, slanina, cibule, a paprika
269,-
150g Plzeňský gulášek
Guláš z hovězího oříšku připravovaný na plzeňském pivu, podávaný s čerstvou cibulkou a domácím karlovarským a houskovým
189,-
150g Hovězí svíčková na smetaně
Domácí špikovaný hovězí válec na smetaně servírovaný s brusinkovým terčem, šlehačkou a domácím karlovarským a houskovým
199,-
200g Velký smažený řízek
Připravovaný z vepřové pečeně, smažený v trojobalu a podávaný s citronem
199,-

HLAVNÍ JÍDLA NA LÁVOVÉM GRILU

200g Grilovaný beef steak
z pravé hovězí svíčkovés bylinkovým máslem
345,-
200g Grilovaný flank steak
Uruguayský flank podávaný na restované zelenině s bylinkami
275,-
200g Grilovaný hovězí rump steak
Novozélandský vyzrálý rump podávaný s omáčkou demi-glace
285,-
300g Vepřový steak z krkovičky
Připravovaný s fazolovými lusky a sušenými švestkami
199,-
300g Dřevorubecká vepřová krkovička
Podávaná na prkénku s hořčicí, cibulí a feferonkou
189,-
200g Kuřecí prsíčko
Grilované na lávovém grilu podávané na bylinkovém pestu
159,-
200g Hovězí cheddar burger
velký burger ze 100% hovězího u nás mletého masa servírovaný s ledovým salátem, plátkem rajčete, cibulí, opečenou slaninkou a sýrem cheddar, podávaný s majonézou, BBQ omáčkou a domácími steakovými hranolky (doba přípravy 25 min.)
209,-

RYBY

250g Pstruh
pečený na česneku podávaný na variaci salátů
189,-
200g Filet z lososa
podávaný na listovém špenátu s citronem
249,-

TĚSTOVINY

300g Tagliatelle BEEF piri piri
Těstoviny s kousky hovězí roštěné (100g) s cherry rajčaty, bazalkou, chilli a tomatovou omáčkou
209,-
300g Tagliatelle s uzeným lososem
Těstoviny s kousky uzeného lososa (80g) s bílým vínem, česnekem, tymiánem a rukolou
189,-
300g Spaghetti Carbonara
Spaghetti se smetanou, anglickou slaninou a vejcem, sypané strouhaným parmazánem
169,-
300g Spaghetti aglio e olio PEPERONCINO
s bazalkou, kousky česneku, chilli papričkami, sypané strouhaným parmazánem
149,-

SALÁTY

400g Salát Caesar
trhaný římský salát míchaný s domácím caesar dresinkem, kousky grilovaných kuřecích prsou (100g), opečenou anglickou slaninou (40g), česnekovými krutóny a hoblinkami parmazánu
159,-
400g Balkánský salát
variace trhaných salátů s černými olivami, červenou cibulí, rajčaty a balkánským sýrem (100g) naloženým v bazalce a chilli
159,-
300g Salát s gratinovaným kozím sýrem
Kozí sýr (70g) gratinovaný s medem a chilli, podávaný na variaci trhaným listových salátů s karamelizovanými kousky vlašských ořechů a jablek
169,-
300g Salát s uzeným lososem
variace listových salátů s medovo – hořčičným dresinkem s koprem a kousky uzeného lososa (70g) s červenou cibulí
169,-
120g Malý šopský salát
variace krájené zeleniny se strouhaným balkánským sýrem
89,-

BEZMASÁ JÍDLA

300g Italské zeleninové rizoto
Rizoto z rýže arborio s kousky restované zeleniny na bílém víně s bylinkami, sypané strouhaným parmazánem
149,-
150g Smažené duo sýrů
Smažený hermelín a eidam s domácí tatarskou omáčkou
149,-

DEZERTY

1ks Jablečný závin
Domácí jablečný závin s vlašskými ořechy, vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou a čokoládovou polevou
79,-
1ks Tiramisu
Připravované dle domácí receptury
89,-
1ks Čokoládové brownie
Podávané s malinovou omáčkou
89,-

PŘÍLOHY

200g brambor a jim podobných
(hranolky, vařené brambory, americké brambory a opečené brambory)
35,-
200g steakové hranolky
45,-
4ks domácí bramboráčky
45,-
1ks česneková bagetka
35,-
1ks brambor ve slupce s česnekovým přelivem
45,-
150g fazolové lusky na slanině
45,-
350g grilovaná zelenina
(paprika, lilek, cuketa, rajče)
69,-
200g rýže35,-
4ks knedlíků
(houskový, bramborový nebo karlovarský)
45,-
150g zelí
(bílé nebo červené)
45,-
Studené omáčky
dle výběru (domácí tatarská, česneková a dále dle denní nabídky)
25,-



Nápojový lístek

PIVO

Pilsner Urquell tankový 0,5l48,-
Pilsner Urquell tankový 0,3l34,-
Velkopopovický kozel černý 0,5l48,-
Velkopopovický kozel černý 0,3l34,-
Radegast Birrel nealkoholický lahvový světlý/polotmavý 0,5l36,-

CIDER A FRISCO

Kingswood originál čepovaný na led 0,4l45,-
Kopparberg hruška 0,33l48,-
Kopparberg jahoda a limeta 0,33l48,-
Frisco brusinka 0,33l45,-
Frisco jablko a citron 0,33l45,-

BÍLÉ VÍNO

La Cantina Pinot Grigio 0,1l30,-
Chardonnay R.13, pozdní sběr Michlovský 0,15l75,-

ČERVENÉ VÍNO

La Cantina Merlot 0,1l30,-
Frankovka ARCH. 2012, pozdní sběr Michlovský 0,15l75,-

ŠUMIVÉ VÍNO A SEKTY

Sklenka prosecca SCAVI 0,15l75,-
Aperol Spritz95,-
Bohemia sekt demi-sec 0,75l245,-
Secco SCAVI RAY SPUMANTE 0,75l365,-
Veuve Clicquot Ponsardin Brut Champagne 0,75l1890,-

KÁVA

Ristretto39,-
Lungo39,-
Americano39,-
Doppio52,-
Cappucino45,-
Espresso macchiato45,-
Caffé latte macchiato55,-
Cappucino Viennese (espresso, mléko, šlehačka)55,-
Caffé latte BAILEYS (espresso, mléko, baileys)85,-
Alžírská káva (espressso, mléko, vajéčný koňak)75,-
Turecká káva39,-

TEPLÉ NÁPOJE

Čaj TEA CADDY v konvičce (dle aktuální nabídky)45,-
Čaj z čerstvé máty nebo zázvoru55,-
Svařené víno50,-
Horká Čokoláda45,-
Grog50,-

NEALKO A DOMÁCÍ LIMONÁDY

Pepsi-cola (Pepsi, Pepsi Light, Mirinda, 7UP, Evervess Tonic, Ginger Ale, Bitter Lemon) 0,25l35,-
Toma Natura (perlivá, jemně perlivá, neperlivá) 0,3l30,-
Korunní perlivá, jemně perlivá35,-
Perrier 0,33l55,-
Mattoni perlivá, Aquila neperlivá 0,75l60,-
Tropicana Juice 100% (dle nabídky) 0,2l40,-
Pomerančový fresh juice s dužinou 0,2l65,-
Red bull 0,25l65,-
Toma juice rozlévaný 100%, jablko/pomeranč 0,1l15,-
Birrel nealkoholický lahvový světlý/polotmavý 0,5l36,-

APERITIVY

Campari 0,04l60,-
Martiny (Bianco, Rosso, Extra dry) 1dl60,-
Royal Oporto (Ruby,Tawny) 0,05l60,-

RUMY 0,04l

Bacardi Superior60,-
Bacardi Black70,-
Bacardi Oakheart70,-
Captain Morgan60,-
Cortez Blanco60,-
Cortez Spiced60,-
Havana Club Aňejo 3 aňos70,-
Legendario Elixir de Cuba95,-
Diplomatico reserva115,-
Zacapa Centenario 23 aňos140,-

TEQUILLA 0,04l

Olmeca Blanco (stříbrná)75,-
Olmeca Reposado (zlatá)75,-

SKOTSKÁ a TENNESSEE WHISKEY 0,04l

Balantines65,-
Chivas regal 12 years105,-
Jack Daniels75,-
Johny Walker Red Label65,-
Johny Walker Black Label105,-

IRSKÁ WHISKEY

Jameson65,-
Tullamore Dew65,-
Killbeggan 8y115,-
Tullamore Dew single malt 10y135,-

BOURBONY 0,04l

Four Roses65,-
Jim Beam65,-

BRANDY A KOŇAKY 0,04l

Metaxa 5*65,-
Metaxa 12*125,-
Courvoisier V.S.90,-
Courvoisier V.S.O.P.125,-
Martel V.S.90,-

VODKY 0,04l

Absolut60,-
Finlandia60,-
Ruský Standart60,-
Pravda115,-

ČESKÉ DESTILÁTY A PÁLENKY 0,04l

Becherovka55,-
Becherovka Lemond55,-
Fernet Stock45,-
Fernet Stock Citrus45,-
Griotka BARTIDA45,-
Rum Tuzemský BARTIDA45,-
Zelená BARTIDA45,-
Slivovice Jelínek bílá budík 45%60,-
Slivovice Jelínek gold budík 45%60,-
Hruškovice Jelínek budík 45%60,-
Slivovice Žufánek z dubového sudu 50%90,-
Meruňkovice Žufánek 45%75,-
Višňovka Žufánek 20%55,-

OSTATNÍ DESTILÁTY A PÁLENKY 0,04l

Absinth70,-
Baileys65,-
Beefeater60,-
Bombay Sapphire70,-
Grappa RAMAZZOTI65,-
Jagermaister60,-
Jezlin jablíčko45,-
Southern Comfort65,-
 
 
 
Copyright ©2017 Plzeňská Restaurace U Gráffů Web design IT Consult